生態養殖的益生鹽水吳郭魚

經歷年初霸王寒流的衝擊，歸零了！
但是我們對於無用藥養殖的魚道依然堅持，清明過後的天氣穩定後，放養的鹽水鯛魚終於可以收成了，雖然俗稱的吳郭魚在一般人的印象中是低價魚，不過由於這類的鯛魚為廣鹽性的魚種，在他們的原產地非洲三大湖中即是有著鹽分的大湖泊。
這種原產非洲的鯛魚來了台灣落腳多年，她們已經與小時候吃到的吳郭魚有著大不相同的口感與味道了。
特別是邱班長魚香舖以生態無用藥養殖的過程，加上鹽水鹽度的滲透壓讓我們的魚肉特別的鮮甜。
真正的食物才能益生，提供人體六十兆細胞滿滿的能量，真的！朋友們要試試才能夠體會。

期待已久的益生鹽水吳郭魚即將上市囉～

期待已久的益生吳郭魚即將上市囉～
去年曾吃過的朋友，經常打電話或私訊邱班長的益生吳郭魚，何時可以再次品嚐？因為我們的養殖方式，並非讓魚兒快速成長，所以讓喜愛吃吳郭魚的朋友們久等了~~

老天爺的隨性創作

夏天不下雨時的天空，總像一幅美麗的畫作，這是老天爺的隨性創作，我們都在老天的看顧下，認份且努力的行著魚道。

雨後的天空~

昨晚雨後的天空~真的很涼爽！
若不是魚塭每到黃昏，怪獸(蚊蟲)大量出來活動覓食，還真是捨不得回家，連日來的天氣炎熱到爆表，魚蝦覓食意願都降低許多，幸好長期在餵食中搭配多種益生菌，照顧這些小魚小蝦的腸胃以及穩定水質。

「人法地，地法天，天法道，道法自然」

「人法地，地法天，天法道，道法自然」
生態養殖的循環即是自然，養魚蝦先養水，水色養成即是來自浮游生物與藻類及水體有機質的自然作用，接著螺蚌類逐漸濾食藻類、魚蝦幼苗亦補食浮游生物而成長，水體逐漸澄淨，當魚蝦幼苗長大到螺蚌適口時，再補食螺蚌類，而當魚蝦大到一定程度時再餵食餌料補充。
生態循環養殖的初心即是以最自然的方式，不用藥破壞生態運行來養殖，在低密度養殖下適量的餵食餌料來補充封閉水體的餌食不足。
不用藥，所以螺蚌生存，螺蚌濾食所以水體清澈，這跟傳統慣行養殖不同的。

豐沛的雨量與鹽度

颱風帶來豐沛的雨量，讓池中的鹽度降至適合養殖效益的濃度，此時的魚蝦是最快樂的大肆覓食快速的成長，生態系統養殖是看天吃飯的漁業。
草蝦～邱班長魚鄉舖。

傳說中的鹹水鱸魚來了~

傳說中的鹹水鱸魚來了~
曾經吃過邱班長養的鹹水鱸魚都會思思念念的呦！
漁場去年飼養少量鱸魚，試試口感的確有很好的評價，所以今年初才開始引進一些小魚苗，現在還仍未達上市體型。
鱸魚~清蒸、煮湯、香煎都很好吃。