泰式酸辣金目鱸！

泰式酸辣金目鱸！
益生金目鱸加上魚場帥哥阿廷師的泰式酸辣醬，清蒸15分鐘後將湯汁濾出保留，魚肉加上泰式酸辣醬、辣椒末、蒜末及芫荽即完成上桌了，魚湯灑些鹽花加些蔥即成富含膠質的美味。
魚場養殖除了全程不用藥外，還以益生菌調理水質與魚的健康，加上邱班長歪嘴雞的刁，堅持魚塭水鹽度要高於2度以上的養殖，讓魚肉更鮮甜Q彈，清蒸最能表現邱班長魚香舖的堅持。