透早出大門、入池牽漁網

透早出大門、入池牽漁網，寒冬將近，養殖漁業的風險在於天氣的變化，以往魚場主要的養殖魚是珍珠龍膽石斑魚，必須要越冬養殖，在如年初的霸王寒流下，所有整年的心血付諸流水。因此今年部份的魚池改養金目鱸與紅沙，我們的金目鱸肉質與市場的鱸魚必定不同，因為我們是全海水高鹽度的養殖，加上益生菌、生態低密度放養，肉質比起市場一般淡水養殖的慣行方法好吃太多了！
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