益生菌的定義

益生菌的定義 Parker( 1974)，益生菌的使用最早只針對消化道菌相平衡的有機體或物質。 Fullr(1989)，能改善陸生動物寄主之消化道菌相之「活的微生物」。 Gatesoupe(1999)，定義益生菌為能在消化道中存活且能促進健康的微生物。 往後廣義的益生菌為凡是能夠幫助養殖生物存活的微生物都稱為益生菌。 益生菌的主要功用則有： 1、控制疾病的發生 2、改善水質環境 3、增加養殖生物的成長率與存活率 4、增加天然餌料