周邊的朋友常常問我們，魚販整批魚撈起來載走不是比較省事，何必要這麼辛苦的煩惱魚的處理、包裝、庫存還有通路呢？
是啊！為什麼我要這麼辛苦啊？是想多賺些錢嗎？可是，我們的魚養殖成本比人家高這麼多，同樣面積別人養3000尾，我們只能養1000尾，相同的土地租金、一樣的水電費用、同樣的人事勞力，當販仔以同樣的場邊交易價收購時，我們的心只能淌血…我們是連成本都不夠的啊！
我們堅信我們用心培育出來的魚，到了消費者手中就是一種「結緣」，讓我們用心養殖出來的水產是能夠修復被俗世嚴重摧殘的肉體，提供了人體必需的優質蛋白質、優質不飽和脂肪酸以及微量元素，讓每一尾魚的奉獻是『廣結善緣』的。
還有一個原因是我們決定直接面對良食店與消費者，我們長期以來堅持的『魚の道』，從魚苗到成魚到餐桌全程不用藥，我們努力培育出優質的食物，但魚販整車載走處理下，有誰知道會吃到那裡來的魚呢？想到就覺得可惜，低密度、生態、益生、無用藥的水產品應該要有個名字啊～邱班長魚鄉舖！
從事水產養殖初期幾年，以傳統的慣行工法下養殖石斑魚確實有搭到當年獲利的列車，然而在一天的下午餵食魚群時，閃出了一個念頭，這些我一手養大的魚，我敢吃嗎？當下我愣住了！
隔了幾天，這個念頭再次的浮起，依然迷惘，接著開始詢問一些魚產前輩與學研單位的專家，得到的答案卻是勸我別傻了，沒用藥怎麼養魚？怎麼讓外表符合消費者的外觀挑剔？怎麼讓產量極大化？在魚販比價下如何獲得利潤？
然而，內心一股想讓消費者食用到養魚人也敢吃的魚產念頭卻越來越強，但在家庭收入的經濟壓力下與內心的聲音卻一再衝撞著。
最終，內心的那一股聲音讓我義無反顧地走向了無用藥養殖的不歸路，在當時台灣普遍的藥物濫用下，環境與殘留問題日益惡化，進入高雄海科大修習碩士班時，在指導教授鄭火元與黃胤唐教授的指導下，跨入了益生菌應用於水產養殖的領域中，也藉由水質檢測儀器設備的協助，更精準的掌握水與魚的生態系，大幅提升了存活率。
然而水與魚及益生菌間的平衡係數卻無法如同傳統密集用藥養殖的高密度，因此在單位面積下，我們只能降低至1/3~1/5的養殖密度，以維持生態系的平衡，也因此同樣水體容量、同樣的水氧設備耗電、同樣的人力，卻產出遠不到別人一半的產量，但是魚販卻依然以傳統用藥養殖的場邊交易價收購，每每這收成日不是喜悅，卻是內心淌血的日子。
魚場的環境在多年的復育及保護下，形成了一個完整的微生態，在合宜的養殖密度下，為了掌握魚的成長過程不被藥物干擾，我們堅持從魚苗、甚至於從卵開始孵化，堅持不使用共同水道的外水，採取砂層海水湧泉水經過水庫池沉澱淨化後，再來養殖，而養殖過程維持螺與藻的自然存在，定期添加西瓦式菌來協助處理水質，適量餵食維持低密度養殖下的活動空間。
然而，在養殖成本難以下降，我們只好往產業鏈的中游移動，這是更辛苦的一段，有一本書『直接跟農民買』，為了能讓益生生態魚場可以永續經營下去，我們只能硬著頭皮走向了消費者與安全食材商店了，這是我們以往陌生的一塊，但在魚販收購價格不敷成本下，這個額外的勞力價格或許能彌平魚場的收支，讓我們堅持的『魚の道』能夠永續經營下去，進而推廣給更多有相同理念的養殖漁民們。
我們努力讓在我們手中撫育出來的魚，是在從小無用藥的環境下、充足的活動空間下、在適量的餵食下且在願者上鉤的情況下，成為有益生命的真正食物，這是堅持的『魚の道』！也是一條不回頭的不歸路！
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